→ art le pouvoir des plantes
Menthe en arbre
Nom latin : Elsholtzia stauntonii
Famille : Labiacées, Lamiacées, Labiées
Origine : nord de la Chine
Période de floraison : septembre, octobre
Couleur des fleurs : lavande
Type de plante : arbustive
Type de végétation : vivace
Type de feuillage : caduc
Hauteur : 70 à 180 cm
Rusticité : très rustique, -24°C
Exposition : ensoleillée
Type de sol : drainant de pauvre à riche
Acidité du sol : légèrement acide à alcalin
Humidité du sol : normal à frais
Utilisation : massif, plante aromatique
Plantation, rempotage : printemps, automne
Méthode de multiplication : bouture, semis
Description de la menthe en arbre:
Elsholtzia stauntonii est une plante buissonnante, ligneuse à tiges dressées, pouvant atteindre 1m 20 à 1 m 80, mais souvent plus basse car taillée.
Les tiges portent des feuilles opposées, dentelées, acuminées, vertes et velues, qui dégagent une agréable odeur de menthe lorsqu’on les froisse.
Ce sont les tiges développées dans l’année qui produisent la floraison en fin d’été.
Elsholtzia stauntonii fleurit en longs, étroits et denses épis apicaux.
Les épis sont nombreux sur les branches ramifiées.
Le buisson est donc hérissé d’épis floraux colorés bien mis en valeur par le feuillage dense.
Les fleurs serrées les unes contre les autres, sont petites, de couleur rose à lavande, tubulaires et très velues, affublées d’un pistil proéminant.
Il existe une forme blanche Elsholtzia stautonii ‘Alba’ qui est magnifique.
Nom latin : Elsholtzia stauntonii
Famille : Labiacées, Lamiacées, Labiées
Origine : nord de la Chine
Période de floraison : septembre, octobre
Couleur des fleurs : lavande
Type de plante : arbustive
Type de végétation : vivace
Type de feuillage : caduc
Hauteur : 70 à 180 cm
Rusticité : très rustique, -24°C
Exposition : ensoleillée
Type de sol : drainant de pauvre à riche
Acidité du sol : légèrement acide à alcalin
Humidité du sol : normal à frais
Utilisation : massif, plante aromatique
Plantation, rempotage : printemps, automne
Méthode de multiplication : bouture, semis
La menthe en arbre, Elsholtzia stauntonii, est une espèce vivace arbustive de la famille des Lamiacées. Originaire du nord de la Chine, cet arbuste est parfaitement rustique pour une culture en France. C’est une plante intéressante pour sa floraison d’arrière-saison, non envahissante et facile à cultiver.
Ne pas confondre Elsholtzia stauntonii avec Rostrinucula dependens et Prostanthera rotundifolia, parfois aussi communément appelés « menthe en arbre ».
Variétés d'Elsholtzia stautonii
Le genre Elsholtzia regroupe une bonne trentaine d'espèces arbustives originaires d'Asie, caractérisées le plus souvent par un feuillage elliptique opposé et une floraison abondante en panicules. En dehors de l'espèce type, vous pouvez trouver une forme blanche, plus rare (et plus recherchée), l'Elsholtzia stautonii ‘Alba’ : une variété élégante et lumineuse au feuillage un peu plus clair et surtout aux magnifiques panicules blanc pur.
La menthe en arbre en cuisine :
Elle accompagne comme les autres menthes, avec le taboulé, les infusions, les desserts, avec les nems, les rouleaux de printemps et différentes salades.
Elle peut parfumer de nombreuses boissons, le sirop de menthe, mais aussi des liqueurs, elle parfume de nombreux cocktails, et apporte une touche rafraîchissante au punch.
