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Mertensia maritima, la plante huître
- Culture en pot pour Mertensia maritima
- Semis de Mertensia maritima
- Conseils de culture de l'huître de terre
La mertensie maritime est une plante de bord de mer, qui poussait spontanément sur les dunes des côtes françaises, avant qu'elle ne subisse les affres d'une cueillette intense. Aujourd'hui, pour la cueillir, il faut donc la cultiver !
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Mertensia maritima, la plante huître
Si la renommée de Mertensia maritima, plus connue sous le nom d’huître végétale, s'est propagée depuis quelques années, les prix des semences ou des plants, comme les déceptions des jardiniers, ont également pris de l'ampleur ! Bien qu'elle soit souvent vendue comme une plante facile, la culture de la plante huître demande quelques précautions...
La mertensie maritime, une plante des dunes
Petite vivace rampante, les tiges épaisses et souples de la mertensie maritime (ou huître de terre, huître végétale, plante à huître) s'étalent pour former de beaux coussins garnis de petites feuilles arrondies, épaisses, vert bleuté, recouvertes de pruine, et au fameux goût d'huître ! Les fleurs, en forme de clochette, apparaissent à la fin du printemps. Roses lorsqu'elles sont en bouton, elles virent ensuite au bleu. Regroupées en cymes lâches, elles ont un petit air de pulmonaire. Un des noms vernaculaires de l'huître végétale est, d’ailleurs, la pulmonaire de Virginie.
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